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毒男善
發表於 24-7-2013 12:01:07
[轉帖]花膠忌浸熱水
花膠含有豐富的蛋白質及膠質,具滋陰及養顏作用,不過烹煮時亦要留意,千萬不要貪快以熱水來浸,以免膠質流失。煮花膠要預先以冷水浸過夜,然後放入滾水中煮二十分鐘,再換水一次。
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